3 Jenis Arak Tradisional Korea yang Paling Digemari

Korea mempunyai tradisi minuman beralkohol yang kaya, dengan soju, makgeolli, dan cheongju sebagai wakil utama.
Setiap minuman ini mempunyai ciri unik dan rasa tersendiri, yang sangat sesuai dengan pelbagai hidangan Korea.
Jika anda melawat Korea, mencuba arak tradisional ini bersama padanan makanan yang sempurna adalah satu pengalaman yang tidak boleh dilepaskan.

1. Soju – Minuman Paling Digemari di Korea

Soju ialah minuman sulingan paling popular di Korea, dibuat daripada bahan seperti beras, barli, atau ubi keledek.
Ia mempunyai warna jernih, rasa lembut, dan kandungan alkohol antara 16% hingga 20%.
Soju sudah menjadi sebahagian daripada budaya Korea dan sering dinikmati semasa perhimpunan sosial, acara rasmi, dan waktu makan.
Rasanya yang neutral menjadikannya pasangan yang hebat untuk pelbagai jenis makanan.

✔ Samgyeopsal (Daging Perut Khinzir Bakar) – Lemak kaya dalam daging perut khinzir yang dipanggang seimbang dengan rasa segar dan bersih soju.
✔ Gamjatang (Sup Tulang Khinzir Pedas) – Kuah pedas dan pekat gamjatang berpadu sempurna dengan soju, menghasilkan kombinasi yang menyelerakan.
✔ Hweh (Ikan Mentah Korea) – Sashimi gaya Korea yang segar dipadankan dengan soju untuk meningkatkan rasa bersih dan menyegarkan ikan serta minuman ini.

2. Makgeolli – Wain Beras yang Lembut dan Menyegarkan

Makgeolli ialah wain beras yang diperam secara tradisional dan terkenal dengan rasa manis lembut, tekstur berkrim, dan karbonasi semula jadi.
Dengan kandungan alkohol sekitar 6% hingga 8%, ia lebih ringan dan mudah diminum.
Makgeolli juga kaya dengan probiotik dan vitamin, menjadikannya dikenali sebagai "arak sihat" di Korea.
Ia sangat sesuai dipadankan dengan makanan yang berperisa dan sedikit berminyak.

✔ Haemul Pajeon (Lempeng Makanan Laut) – Tekstur rangup dan rasa umami dalam lempeng makanan laut sangat melengkapkan kesegaran makgeolli.
✔ Dubu Kimchi (Tauhu dengan Kimchi Tumis) – Tauhu yang lembut dan kimchi pedas serta masam memberikan keseimbangan rasa yang sempurna dengan kemanisan makgeolli.
✔ Bossam & Makguksu (Daging Khinzir Rebus & Mi Soba) – Daging khinzir rebus yang lembut bersama kubis yang diperam dan mi soba sejuk menghasilkan keseimbangan yang menyegarkan dengan rasa makgeolli yang sedikit berkrim dan masam.

3. Cheongju – Wain Beras Tradisional yang Elegan

Cheongju ialah wain beras jernih yang ditapis dengan teliti dan diperam untuk menghasilkan rasa yang halus dan sedikit manis.
Ia biasanya mempunyai kandungan alkohol antara 13% hingga 16% dan sering disajikan dalam upacara tradisional Korea serta majlis istimewa.
Cheongju sangat sesuai dipadankan dengan hidangan Korea yang lebih halus, menonjolkan rasa makanan dengan lebih baik.

✔ Yeon-eo Gui (Salmon Panggang) – Rasa salmon panggang yang kaya dan berlemak berpadu sempurna dengan kemanisan lembut cheongju.
✔ Jeonbokjuk (Bubur Abalon) – Hidangan berkhasiat ini melengkapkan rasa cheongju yang lembut dan halus, menjadikannya pilihan yang hebat untuk hidangan mewah.
✔ Galbijjim (Rusuk Pendek yang Direbus) – Rasa umami yang mendalam daripada rusuk pendek yang direbus perlahan dipertingkatkan dengan kemanisan cheongju yang lembut dan teksturnya yang halus.

Nikmati Arak dan Masakan Tradisional Korea

Soju, makgeolli, dan cheongju masing-masing menawarkan pengalaman rasa yang unik, terutama apabila dipadankan dengan makanan Korea yang autentik.
Sama ada anda gemarkan rasa kuat dan menyegarkan soju, tekstur lembut dan berkrim makgeolli, atau rasa elegan dan halus cheongju, minuman beralkohol tradisional Korea ini pasti akan memperkayakan pengalaman kulinari anda.

Merancang perjalanan ke Korea? K-ETA diperlukan untuk kemasukan!
Mohon dengan cepat dan mudah melalui ETAPORTAL sekarang untuk memastikan perjalanan yang lancar serta menikmati minuman tradisional dan makanan terbaik Korea secara langsung!