韓国で絶対に食べるべき食べ物トップ15

韓国を訪れる外国人旅行者の皆さん、韓国のおいしい食べ物の旅へようこそ！

ビビンバやキムチは韓国料理の定番として知られていますが、韓国の食の世界はもっと広くて多様です。今回は、ビビンバやキムチだけではない、韓国の伝統料理15品を紹介しよう。どの料理も韓国の食文化を体現し、独特の味と風味を誇っている。

トッポギ

トッポッキはスパイシーな韓国の屋台スナック。コチュジャン、砂糖、醤油で作った辛いタレで餅とかまぼこを炒めたものだ。タマネギ、ネギ、エゴマの葉を加えて風味を増し、ゆで卵やチーズを加えるとさらにおいしくなる。トッポッキは辛さと甘さが同時に感じられ、餅のモチモチした食感とかまぼこの柔らかい食感がタレと調和して豊かな風味を生み出している。韓国を代表する屋台料理で、食事にもおやつにもぴったりだ。

ラボッキ

トッポギとラーメンを組み合わせたユニークな料理。トッポッキの辛いタレにラーメンを加え、餅と麺がなじむまで煮込む。お好みで魚介類や野菜を加えてもよい。ラビポッキはスパイシーで深みのあるスープの味が餅の噛みごたえとラーメンの柔らかさのバランスをとる。温かくてボリュームのある食事がしたいときにおすすめだ。

ギンバップ

ご飯、野菜、卵、ハムなどを海苔で巻いたシンプルな料理。ご飯をごま油と塩で味付けし、お好みの具材を海苔にのせてしっかりと巻きます。ギンバプはシンプルでありながら味わい深く、さまざまな具材が調和してさまざまな色と風味を生み出している。手軽なピクニックやおやつに最適で、持ち運びも簡単だ。

おでんタンと焼酎

おでんタンは、様々な魚のすり身を海藻と一緒に煮込んだスープ料理。かまぼこのほか、大根、ネギ、青唐辛子を加えて味に深みを加えることが多い。スープは濃厚で深い味わいがあり、かまぼこの淡白さとスープの風味がよく合う。焼酎と一緒に食べると、スープの味がさらに引き立ち、温かいスープと韓国のお酒の組み合わせは最高の組み合わせだ。

スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲは、柔らかい豆腐と唐辛子のピリ辛調味料で作る、マイルドでスパイシーなスープ料理。魚介類や肉、野菜と一緒に煮込み、最後に卵を溶き入れて滑らかさと香ばしさを加える。スンドゥブチゲは辛さの中にも柔らかさがあり、スープの豊かな風味と様々な具材のハーモニーが心温まる一品だ。

ブデチゲ

ブデチゲは、ソーセージ、ハム、豆、ラーメンなど様々な具材が入った辛いチゲ。コチュジャン、チリパウダー、醤油で味付けし、一緒に煮込む。ブデチゲはピリ辛で、さまざまな味が楽しめる。ボリューム満点で多様な具材が組み合わさり、深みのある濃い味に仕上がるので、大勢でシェアして食べるのにぴったりな料理だ。

サムゲタン

サムゲタンは、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを使った鶏のスープ。鶏の中に具材を入れ、長時間水で煮込むため、スープに深いコクが出る。スープはコクと深みがあり、鶏肉は柔らかくジューシー。高麗人参とナツメの風味が相まってヘルシーな味わいで、夏バテや疲労回復食としてもおすすめだ。

カルビチム

カルビチムは、牛カルビを醤油、砂糖、ニンニク、ゴマ油に漬け込んだ料理。長時間煮込むことで、肉が柔らかくなり、味が深く染み込む。野菜と一緒に煮込むことで風味が増す。カルビチムは、甘辛い味付けが肉にしみ込むことで、柔らかく深い味わいが特徴。特別な日や家族団らんにぴったりの贅沢な料理だ。

韓国焼肉

肉を香辛料に漬け込み、炭火でカリッとジューシーに焼き上げる。豊かな風味を引き立てるために、さまざまなおかずと一緒に食べる。韓国の焼肉は、肉のジューシーさと炭火の香ばしさが相まって、カリッとジューシーな味わいを生み出している。様々なサイドメニューと一緒に楽しみたい。

海鮮パジョン

ヘムルパジョンは、小麦粉の生地にネギや様々な魚介類を混ぜ、フライパンでカリカリになるまで揚げたもの。油で揚げているので、カリッとした食感が楽しめる。ネギの香りと魚介類の新鮮さが合わさった、さっぱりとした香ばしい風味が特徴だ。雨の日に飲む韓国のお酒、マッコリと一緒に食べると特においしい。

チャジャン麺

チャジャン麺は、野菜と肉を黒豆ベースの炒めソースで炒めた中華料理。ソースは甘く香ばしく、歯ごたえのある麺が甘く香ばしいソースとよく合う。韓国式中華料理の味を体験するにはもってこいのおいしい料理だ。

チキン

韓国風チキンは、サクサクの衣に辛い調味料や甘い調味料を使った鶏肉料理。衣はサクサクで、調味料が肉の味を引き立てる。様々なソースやサイドメニューとの相性も抜群で、サクサクの衣と風味豊かな味付けの韓国風チキンをぜひご賞味ください。

カンジャンケジャン

新鮮なワタリガニを醤油、ニンニク、ショウガ、砂糖に漬け込んだ伝統料理。カニを醤油に長時間漬け込むことで、塩味とカニの身の濃厚な味わいが生まれる。醤油蟹は、醤油の塩気と蟹の身の柔らかさで濃厚な味わいが楽しめる。ご飯と一緒に食べるとさらに美味しく、贅沢な食事になる。

ボッサム

ボッサムは茹でた豚肉を薄くスライスし、ピリ辛のキムチと一緒に食べる伝統料理。柔らかい肉とピリ辛キムチの組み合わせが絶妙にマッチする。柔らかい肉とピリ辛キムチの組み合わせは、ボッサムをボリュームたっぷりの美味しい食事にしてくれる。様々なおかずとの相性も抜群で、韓国の伝統的な味を堪能できる。

ユッケ

ユッケは新鮮な牛肉を薄くスライスし、ごま油、醤油、砂糖、ニンニクで味付けしたもの。レタスや海苔と一緒に食べることもできる。ユッケは新鮮な肉とおいしい調味料が組み合わされ、深いコクのある味に仕上がっている。ごま油と調味料の香ばしい風味が肉の旨みを引き立てる。

韓国料理は地域ごとに特色があり、独自のレシピと食材を使い、深いコクのある味を提供している。ぜひETAPORTALでKETAにお申し込みいただき、韓国の多彩な味と文化を体験してください。

美味しくて思い出に残る旅になることを祈っています！