Hidangan Ikonik yang Wajib Dicuba di Busan

Bussan adalah sebuah bandar di mana pelbagai budaya kuliner berkembang, menawarkan pengalaman gourmet yang kaya dari hidangan makanan laut segar hingga makanan jalanan yang lazat, terima kasih kepada lokasi pesisirnya. Makanan yang boleh anda rasa di sini mempamerkan resipi unik yang menggunakan spesialiti tempatan, menangkap rasa asli Busan.

Hidangan yang terdapat di seluruh Busan menarik perhatian semua generasi, disukai kerana rasa dan gaya yang berbeza. Pancake makanan laut, milmyeon (mi gandum), dan tulang rusuk babi panggang adalah hidangan representatif Busan, terkenal dengan rasa dan aroma yang menggembirakan.

Terutama popular di kalangan penduduk tempatan dan pelancong, sashimi segar dan kerang panggang menonjolkan kesegaran yang menentukan masakan makanan laut Busan.

Makanan jalanan di Busan juga merupakan salah satu tarikan yang tidak dapat ditolak. Kek ikan Busan dan tteokbokki yang dibuat dengan kek nasi silinder adalah snek mudah yang dinikmati oleh semua orang dengan harga yang berpatutan, menawarkan pelbagai rasa dan pengalaman yang unik.

Makanan ini meningkatkan keseronokan dalam mengembara di Busan, memberikan salah satu daripada banyak sebab mengapa pengunjung tidak dapat melupakan bandar ini.

Perjalanan gourmet di Busan lebih daripada sekadar makanan, ia adalah peluang untuk mengalami budaya dan perasaan tempatan. Melalui makanan yang lazat dari Busan, anda juga dapat merasakan daya tarikan bandar yang hidup ini!

Busan

Sundae Gukbap (Sup Sosej Darah dengan Nasi)

Sundae Gukbap adalah hidangan representatif Busan, terdiri daripada sup yang kaya yang dibuat dengan merebus daging babi untuk tempoh yang lama, disajikan dengan nasi. Versi Busan terkenal dengan rasa yang tebal dan dalam, diperkaya dengan pelbagai bahan dalaman babi, memberikan rasa yang berlemak dan enak.

Ia adalah hidangan yang hangat dan menyelamatkan, popular kerana kekayaannya, dan anda boleh menyesuaikan perasa mengikut citarasa anda dengan menambah daun bawang, serbuk lada merah, atau udang masin. Mudah untuk menjumpai hidangan ini di seluruh Busan, jadi pastikan anda mencubanya.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Tulang Rusuk Babi Panggang

Tulang rusuk babi panggang adalah salah satu hidangan ikonik Busan, diperam dalam sos manis dan masin dan dipanggang di atas arang. Perapan ini diserap dengan baik, menjadikan tulang rusuk lembut dan berair. Rasa diperkaya dengan kicap manis, bawang putih, halia, dan minyak bijan, menjadikannya hidangan yang disukai oleh semua orang.

Banyak restoran BBQ di Busan memanggang tulang rusuk secara langsung di atas grill arang yang besar, membolehkan anda menikmati aroma daging yang kaya dan asap arang pada masa yang sama. Ia adalah hidangan yang hebat untuk dikongsi dengan keluarga dan rakan-rakan, disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan yang meningkatkan pengalaman menikmati tulang rusuk.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Milmyeon (Mi Gandum)

Milmyeon adalah hidangan mi musim panas yang popular di Busan, serupa dengan naengmyeon (mi sejuk), tetapi dibuat dengan tepung gandum bukannya soba. Mi yang kenyal disajikan dalam sup sejuk, dihias dengan topping seperti timun, pir, daging, dan telur untuk hidangan yang menyegarkan.

Milmyeon telah dibangunkan di Busan, menggantikan soba dengan tepung gandum, dan sejak itu telah menjadi hidangan tempatan yang disayangi. Sup, yang sering dibuat daripada tulang lembu dan ekor lembu, adalah kaya dan enak, manakala sos pedas yang dicampur memberikan rasa yang lebih kuat.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Pasar Jagalchi

Pasar Jagalchi di Busan adalah salah satu destinasi teratas bagi mereka yang ingin menikmati makanan laut segar. Di sini, anda boleh menikmati segalanya dari sashimi segar hingga pelbagai kerang panggang dan hidangan makanan laut. Terutama popular di kalangan pelancong, anda boleh membeli makanan laut segar dan memasaknya terus di tempat.

Pasar Jagalchi dikenali kerana kesegaran dan kepelbagaian. Memandangkan kedudukannya yang dekat dengan laut, sashimi disediakan daripada ikan yang ditangkap pada hari itu, memastikan kesegaran maksimum. Banyak restoran sashimi berhampiran pantai menawarkan pemandangan laut yang indah, menjadikannya pengalaman makan yang istimewa.

Jika anda merancang untuk melawat Busan, pastikan anda merasai makanan laut segar di pasar ini. Dari pelbagai sashimi dan kerang panggang hingga sup makanan laut pedas, ia akan menjadi pengalaman yang membolehkan anda merasai tawaran laut.

Sashimi

Di Pasar Jagalchi Busan, anda boleh menikmati sashimi yang disediakan daripada ikan yang baru ditangkap. Anda boleh menikmati pelbagai ikan seperti ikan flounder, ikan rockfish, ikan bream laut, dan abalone, dihiris nipis dan disajikan, membolehkan anda mengalami intipati bandar pesisir ini.

Kombinasi sashimi dengan pes lada merah manis-pedas dan sayur-sayuran segar meningkatkan rasa. Setelah menikmati sashimi, mengakhiri hidangan dengan sup ikan pedas adalah satu lagi keseronokan yang dapat anda alami di Busan.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-디엔에이스튜디오]

Kerang Panggang

Kerang panggang adalah hidangan wajib apabila memikirkan tentang laut Busan. Ia adalah hidangan di mana kerang segar dipanggang di atas arang, menawarkan rasa penuh makanan laut. Keseronokan bertambah apabila dimakan sambil melihat laut malam yang hangat.

Anda boleh memanggang pelbagai jenis kerang di grill dan menikmati jus berair apabila cengkerang terbuka. Kerang panggang, kerang, kupang, dan abalone dengan sedikit perasa pedas atau keju dan mentega memberikan rasa yang lebih kaya.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Lorong Jokbal

Lorong Jokbal di Busan sangat digemari oleh penduduk tempatan dan pelancong, dipenuhi dengan pelbagai restoran yang menawarkan trotters babi yang lazat (jokbal). Dengan banyak restoran jokbal popular yang berkelompok, pengunjung mempunyai pelbagai pilihan, membolehkan mereka menikmati pelbagai gaya jokbal.

Setiap restoran menawarkan rasa unik dan resipi rahsia mereka. Tekstur trotters yang kenyal tetapi lembut, digabungkan dengan jus yang berperisa, menghasilkan rasa yang tidak dapat dilupakan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sos soya yang dibumbui, ssamjang (sos pencicah pedas), sayuran hijau, dan bawang merah jeruk, yang semuanya melengkapi rasa jokbal.

Lorong ini menjadi lebih meriah pada waktu malam, sesak dengan orang yang menikmati jokbal dengan bir sejuk atau soju. Jika anda ingin merasai rasa tempatan yang autentik semasa lawatan anda ke Busan, singgahlah di Lorong Jokbal.

Jokbal (Trotters Babi)

Jokbal adalah hidangan yang dibuat dengan merebus trotters babi dalam sos soya, memberikan tekstur yang kenyal tetapi lembut. Perasa berasaskan sos soya gelap memberikan rasa dan aroma yang kaya. Ia biasanya dimakan dengan ssamjang, udang masin, bawang putih, dan lada.

Di Busan, jokbal sering disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan, dan terdapat variasi khas seperti jokbal sejuk dan jokbal pedas, jadi anda boleh memilih mengikut citarasa anda. Ia sempurna untuk mengisi perut semasa perjalanan anda, atau sebagai snek larut malam dengan soju.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-김효서]

Pasar Antarabangsa Busan

Pasar Antarabangsa Busan adalah pasar tradisional yang mewakili dengan sejarah yang panjang dan pelbagai pemandangan, makanan, dan kedai. Ia adalah pusat membeli-belah, pelancongan, dan hidangan gourmet, dengan tidak terhitung kedai dan gerai yang menghiasi jalannya.

Pasar ini terkenal dengan pelbagai tawaran makanan. Ia dipenuhi dengan kedai makan tradisional dan penjual makanan jalanan, menjadikannya tempat yang hebat untuk merasai rasa sebenar Busan. Berjalan melalui pasar sambil menikmati pelbagai snek dan merasai suasana mesra dapat membuat masa berlalu begitu cepat.

Tenaga yang meriah dan penduduk tempatan yang mesra menjadikan Pasar Antarabangsa destinasi yang wajib dikunjungi. Terokai banyak kedai dan gerai untuk merasai pesona sebenar Busan.

Dongnae Pajeon (Pancake Bawang Hijau)

Dongnae Pajeon adalah hidangan yang sempurna untuk hari hujan. Berbeza daripada pancake bawang hijau biasa, ia menggunakan bawang hijau utuh, memberikan aroma dan tekstur yang lebih kaya.

Adunan dibuat dengan campuran nasi pulut dan tepung, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Ia diisi dengan makanan laut, mencipta bahagian luar yang rangup dengan bahagian dalam yang lembap. Ia adalah hidangan yang mesti dicuba ketika melawat Busan, dan sangat sesuai dipadankan dengan makgeolli (arak beras Korea).

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Kek Ikan Busan

Kek ikan Busan adalah snek popular yang terdapat di seluruh jalan di Busan. Ia dibuat dengan mencampurkan ikan segar yang ditumbuk dengan tepung, dibentuk menjadi pelbagai bentuk, dan kemudian sama ada digoreng atau direbus.

Terdapat banyak jenis, daripada kek ikan yang nipis kepada yang tebal yang ditusuk, dan yang diisi dengan sayur-sayuran. Dinikmati dengan sup panas, ia hebat untuk memuaskan lapar semasa dalam perjalanan.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Garae Tteokbokki (Kek Beras Silinder dalam Sos Pedas)

Garae Tteokbokki berbeza daripada tteokbokki biasa, kerana ia menggunakan kek beras silinder yang lebih tebal, memberikan tekstur yang lebih kenyal.

Kek beras dibuat daripada tepung beras dan dimasak dalam sos gochujang (pasta cili Korea) manis dan pedas, menyerap rasa dengan mendalam. Menambah kek ikan dan telur rebus menjadikannya lebih mengenyangkan.

Ini adalah variasi unik tteokbokki biasa yang membolehkan anda merasai rasa manis dan pedas yang berbeza dari Busan.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Bibim Dangmyeon (Mi Kaca Campur Pedas)

Bibim Dangmyeon adalah hidangan Busan yang popular yang dibuat dengan mencampurkan mi kaca yang kenyal dengan sos pedas dan manis. Gabungan unik rasa pedas dan masam merangsang selera, menjadikannya hidangan yang ringan tetapi enak.

Ini adalah makanan jalanan popular yang mudah dijumpai di pasar di Busan, terutama enak apabila dipadankan dengan sayur-sayuran segar.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Bibim Mandu (Dumpling Campur Pedas)

Bibim Mandu adalah hidangan dumpling goreng rangup yang disiram dengan sos pedas dan manis, dicampur dengan sayur-sayuran untuk menambah tekstur. Gabungan dumpling yang rangup dengan sos masam mencipta profil rasa yang unik. Anda boleh dengan mudah menemui bibim mandu yang segar dan buatan tempatan di pasar di Busan.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Seed Hotteok

Seed hotteok adalah snek popular di Busan, terkenal sebagai variasi hotteok tradisional yang diisi dengan pelbagai biji. Berbeza daripada hotteok biasa, ia dipenuhi dengan campuran manis gula, kacang, biji bunga matahari, biji labu, dan biji-bijian lain, memberikan tekstur yang kenyal dan rangup yang menyenangkan.

Ia terkenal di pasar-pasar di Busan, di mana hotteok yang kenyal bergabung dengan kerenyahan biji, mencipta pengalaman mulut yang unik. Dengan rasa yang hangat dan manis, ia adalah snek musim sejuk yang hebat dan mesti dicuba oleh sesiapa yang melawat Busan.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Patbingsu

Patbingsu adalah salah satu pencuci mulut musim panas yang paling popular di Korea, terdiri daripada kacang merah manis yang disajikan di atas ais serut. Biasanya, ia mempunyai ais yang dicincang halus ditambah dengan kacang merah manis dan susu pekat, tetapi terdapat banyak variasi dengan pelbagai topping untuk memenuhi citarasa yang berbeza.

Manisnya kacang merah yang dipadankan dengan kesegaran ais memberikan sensasi menyegarkan yang menyenangkan, menjadikannya sebagai hidangan yang sempurna untuk hari-hari panas musim panas.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Lorong Danpatjuk

Lorong Danpatjuk di Busan adalah tempat terkenal di mana anda boleh menikmati bubur kacang merah manis tradisional, menarik ramai pengunjung. Lorong ini dipenuhi dengan kedai khas yang menawarkan pelbagai gaya dan rasa danpatjuk, memberi anda peluang untuk meneroka pelbagai rasa. Alami pencuci mulut tradisional Korea ini sambil menikmati suasana lorong. Ini adalah peluang yang baik untuk menikmati rasa dan budaya Busan.

Danpatjuk

Danpatjuk adalah bubur kacang merah manis yang hangat dan sangat disukai pada musim sejuk. Kacang merah yang lembut dan manis direbus dan dihancurkan dengan teliti, menghasilkan tekstur yang halus dengan rasa manis yang lembut dan sedikit berlemak.

Biasanya, beras pulut ditambah untuk memberikan sedikit kenyal, dan rasa manis yang hangat menjadikannya makanan selesa yang ideal pada musim sejuk.

Di Busan, terdapat banyak kedai teh tradisional dan lorong di mana anda boleh menikmati hidangan hangat ini, menjadikannya pilihan popular bagi mereka yang mencari pencuci mulut manis semasa perjalanan. Rasa manisnya yang lembut menjadikannya sesuai sebagai pengganti makanan atau snek.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 이범수]

Jalan Kafe

Jalan Kafe Jeonpo di Busan adalah pusat budaya kopi bandar ini, dipenuhi dengan kafe yang menawan yang menarik ramai pengunjung. Kawasan ini dikenali dengan dalaman yang bergaya dan minuman unik, menjadikannya tempat yang sempurna untuk tetamu menikmati pelbagai jenis kopi dan bersantai.

Jalan Kafe Jeonpo adalah contoh utama bagaimana budaya kopi kreatif Busan berkembang, dan ia sangat disukai oleh para artis muda dan peminat kopi.

Lebih daripada sekadar menikmati kopi, Jalan Kafe Jeonpo berfungsi sebagai ruang di mana orang dapat bersosial dan berehat. Nikmati secawan kopi dan alami kehidupan harian yang santai di Busan.

Kopi

Kopi di Jalan Kafe Jeonpo menangkap rasa unik Busan. Kafe di kawasan ini menggunakan pelbagai biji kopi dan campuran, termasuk kopi khas, setiap satu menawarkan rasa dan aroma yang tersendiri. Contohnya, kopi yang diseduh dari biji kopi yang baru dipanggang mempunyai rasa yang dalam dan kaya, memberikan pengunjung pengalaman yang tidak dapat dilupakan.

Minuman yang disajikan di sini lebih daripada sekadar secawan kopi, ia adalah peluang untuk menghargai perhatian yang diberikan dalam proses penyeduhan dan keunikan setiap kafe.

Banyak kafe juga mengeluarkan tawaran khas musim atau mencipta minuman inovatif menggunakan makanan khas tempatan untuk menarik minat pengunjung.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-라이브스튜디오]

Busan adalah bandar yang terkenal dengan pelbagai makanan dan tarikan, dikenali sebagai syurga bagi pencinta makanan. Dari makanan laut segar yang baru ditangkap dari laut hingga ke hidangan tempatan tradisional dan pelbagai makanan jalanan, tiada penghujung kepada pengembaraan kuliner yang anda boleh nikmati di Busan.

Melalui hidangan yang diperkenalkan di atas, anda boleh merasai rasa dan budaya unik Busan. Jika anda merancang perjalanan ke Busan, pastikan anda mencuba makanan dalam senarai ini. Kami berharap hidangan yang lazat ini menjadikan kunjungan anda ke Busan lebih istimewa!

Juga, pengunjung asing perlu memohon KETA untuk memasuki Korea. Permohonan boleh diselesaikan dengan mudah secara dalam talian, dan anda boleh menjangkakan untuk menerima hasil kelulusan tidak lama selepas memohon.

Sediakan diri lebih awal dan bersiap sedia untuk perjalanan anda ke Busan!