أطباق يجب تجربتها عند زيارة بوسان

تعد بوسان مدينة تزدهر فيها ثقافات الطهي المتنوعة، حيث تقدم تجربة غنية من المأكولات التي تتراوح بين أطباق المأكولات البحرية الطازجة إلى الأطعمة الشعبية اللذيذة، وذلك بفضل موقعها الساحلي. الأطعمة التي يمكنك تذوقها هنا تعرض وصفات فريدة تستخدم المكونات المحلية، مما يعكس النكهات الأصيلة لبوسان.

الأطباق الموجودة في جميع أنحاء بوسان تروق للناس من جميع الأجيال، حيث تحظى بشعبية كبيرة لنكهاتها وأنماطها المميزة. الفطائر البحرية، وملميون (نودلز القمح)، وأضلاع لحم الخنزير المشوية هي الأطباق الممثلة لبوسان، معروفة بنكهاتها وروائحها اللذيذة. ولعل الساشيمي الطازج والمأكولات البحرية المشوية تحظى بشعبية خاصة بين السكان المحليين والسياح، حيث تبرز النضارة التي تحدد مطبخ المأكولات البحرية في بوسان.

كما أن الأطعمة الشعبية في بوسان هي واحدة من attractions التي لا يمكن مقاومتها. كعكة السمك البوسانية و توبوكي (الأطعمة المقلية المصنوعة من كعك الأرز الأسطواني) هي وجبات خفيفة سهلة يتمتع بها الجميع بأسعار معقولة، وتقدم مجموعة متنوعة من النكهات وتجربة فريدة. هذه الأطعمة تضيف إلى متعة السفر في بوسان، وتوفر واحدة من العديد من الأسباب التي تجعل الزوار لا ينسون هذه المدينة.

تعتبر رحلة الطهي في بوسان أكثر من مجرد وجبة؛ إنها فرصة لتجربة الثقافة والمشاعر المحلية. من خلال الأطعمة اللذيذة في بوسان، يمكنك أيضًا الشعور بسحر هذه المدينة النابضة بالحياة!

بوسان

سونداي غوكبب (حساء النقانق الدموية مع الأرز)

سونداي غوكبب هو طبق ممثل لبوسان، يتكون من مرق غني مصنوع عن طريق غلي لحم الخنزير لفترة طويلة، ويُقدم مع الأرز. النسخة البوسانية معروفة بشكل خاص بنكهتها الغنية والعميقة، المحسّنة بمكونات متنوعة من أحشاء لحم الخنزير، مما يوفر طعمًا جوزيًا ولذيذًا. إنها وجبة دافئة ومغذية، تحظى بشعبية كبيرة بسبب غناها، ويمكنك ضبط التوابل حسب ذوقك بإضافة البصل الأخضر، أو مسحوق الفلفل الأحمر، أو الروبيان المملح. من السهل العثور على هذا الطبق في جميع أنحاء بوسان، لذا تأكد من تجربته.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

أضلاع لحم الخنزير المشوية

تعد أضلاع لحم الخنزير المشوية واحدة من الأطباق المميزة في بوسان، حيث تُتبل في صلصة حلوة ومالحة وتُشوى على الفحم. تتشرب الأضلاع بالتتبيلة بشكل عميق، مما يجعلها طرية وعصيرية. تتغنى النكهة بصوص الصويا الحلو والثوم والزنجبيل وزيت السمسم، مما يجعلها طبقًا يحبه الجميع. تقوم العديد من مطاعم الشواء في بوسان بشوي الأضلاع مباشرة على شواية فحم كبيرة، مما يسمح لك بالاستمتاع برائحة اللحم الغنية والدخان الناتج عن الفحم في نفس الوقت. إنها طبق رائع للمشاركة مع العائلة والأصدقاء، ويُقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التي تعزز تجربة تذوق الأضلاع.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

ملميون (نودلز القمح)

ملميون هو طبق نودلز صيفي شهير في بوسان، مشابه للناينغميون (النودلز الباردة)، ولكن يُصنع من دقيق القمح بدلاً من الحنطة السوداء. تُقدم النودلز المطاطية في مرق بارد، مزينة بتوابل مثل الخيار، والكمثرى، واللحم، والبيض لتكون علاجًا منعشًا. تم تطوير الملميون في بوسان، حيث تم استبدال الحنطة السوداء بدقيق القمح، ومنذ ذلك الحين أصبح طبقًا محليًا محبوبًا. يُصنع المرق عادة من عظام اللحم البقري وذيل الثور، ويكون غنيًا ولذيذًا، بينما يوفر الصلصة الحارة الممزوجة نكهة قوية.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

سوق جاجالتشي

يُعتبر سوق جاجالتشي في بوسان واحدة من الوجهات الرائدة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة. هنا، يمكنك الاستمتاع بكل شيء من الساشيمي الطازج إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المشوية والأطباق البحرية. يحظى السوق بشعبية خاصة بين المسافرين، حيث يمكنك شراء المأكولات البحرية الطازجة وإعدادها في المكان مباشرة.

سوق جاجالتشي معروف بنضارته وتنوعه. بفضل قربه من البحر، يتم تحضير الساشيمي من الأسماك التي تم اصطيادها في نفس اليوم، مما يضمن أقصى درجات النضارة. تقدم العديد من مطاعم الساشيمي القريبة من الشاطئ إطلالات خلابة على البحر المفتوح، مما يضفي تجربة طعام خاصة.

إذا كنت تخطط لزيارة بوسان، تأكد من تذوق المأكولات البحرية الطازجة في هذا السوق. من مجموعة متنوعة من الساشيمي والمأكولات البحرية المشوية إلى الحساء البحري الحار، ستكون تجربة تتيح لك تذوق ما يقدمه البحر.

ساشيمي

في سوق جاجالتشي في بوسان، يمكنك الاستمتاع بالساشيمي المُعد من الأسماك التي تم اصطيادها حديثًا. يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من الأسماك مثل اللوت، والأسماك الصخرية، واللحم البري، والأبولو، المقطعة رقيقًا والمُقدمة بطريقة تُتيح لك تجربة جوهر المدينة الساحلية. يُعزز دمج الساشيمي مع معجون الفلفل الأحمر الحار والحلو والخضروات الطازجة النكهة. بعد الاستمتاع بالساشيمي، يُعتبر إنهاء الوجبة بحساء السمك الحار متعة أخرى يمكنك تجربتها في بوسان.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-디엔에이스튜디오]

المأكولات البحرية المشوية

تُعتبر المأكولات البحرية المشوية أمرًا لا بد منه عند التفكير في بحر بوسان. إنها طبق يُشوى فيه المأكولات البحرية الطازجة على الفحم، مما يقدم النكهة الكاملة للمأكولات البحرية. تضاعف المتعة عند تناولها بينما تتأمل في البحر الدافئ ليلاً. يمكنك شوي مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية على الشواية والاستمتاع بالعصائر الشهية عند فتح الأصداف. تقدم المحار، والمحار، والبلحيات، والأبولو المشوية مع لمسة من التوابل الحارة أو الجبن والزبدة نكهة أغنى.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

زقاق جوكبال

يُعتبر زقاق جوكبال في بوسان مفضلًا بين السكان المحليين والسياح على حد سواء، حيث يتواجد فيه العديد من المطاعم التي تقدم أرجل لحم الخنزير اللذيذة (جوكبال). مع وجود العديد من مطاعم الجوكلاب الشهيرة مجتمعة، يحصل الزوار على مجموعة واسعة من الخيارات، مما يتيح لهم الاستمتاع بأنماط مختلفة من الجوكلاب.

تقدم كل مطعم نكهة فريدة ووصفة سرية خاصة بها. تنشئ القوام المطاطي ولكن الطري للأرجل، جنبًا إلى جنب مع العصائر المالحة، طعمًا لا يُنسى. يُقدم الطبق عادة مع صلصة الصويا المتبلة، وسمجانغ (صلصة غمس حارة)، والخضروات الورقية، وكراث مخلل، مما يعزز جميعها نكهة الجوكلاب.

يصبح الزقاق أكثر حيوية في الليل، مزدحمًا بالأشخاص الذين يستمتعون بالجوكلاب مع بيرة باردة أو سووجو. إذا كنت ترغب في تجربة النكهات المحلية الأصيلة أثناء زيارتك لبوسان، فإن التوقف في زقاق جوكبال هو أمر لا بد منه.

جوكبال (أرجل لحم الخنزير)

جوكبال هو طبق مصنوع عن طريق طهي أرجل لحم الخنزير في صلصة الصويا، مما يمنحها قوامًا مطاطيًا ولكن طريًا. يعطي التوابل المعتمدة على صلصة الصويا الداكنة نكهة غنية ورائحة مميزة. يُؤكل عادةً مع سمجانغ، والروبيان المملح، والثوم، والفلفل. في بوسان، غالبًا ما يُقدم الجوكلاب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، وهناك تنوعات خاصة مثل جوكبال البارد وجوكبال الحار، لذا يمكنك الاختيار وفقًا لتفضيلاتك. إنه مثالي للإشباع أثناء السفر، أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل مع سووجو.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-김효서]

سوق بوسان الدولي

يعتبر سوق بوسان الدولي سوقًا تقليديًا تمثيليًا له تاريخ طويل ومجموعة متنوعة من المناظر والأطعمة والمتاجر. إنه مركز للتسوق والسياحة ومتعة الذواقة، حيث تصطف المتاجر والأكشاك على جانبي شوارعه.

يشتهر هذا السوق بشكل خاص بتنوع عروضه الغذائية. فهو مليء بالمطاعم التقليدية وبائعي الطعام في الشوارع، مما يجعله مكانًا رائعًا لتذوق الطعم الحقيقي لبوسان. يمكن أن تجعل التجول في السوق أثناء تناول مختلف الوجبات الخفيفة والاستمتاع بالأجواء الودية الوقت يمر بسرعة.

إن الطاقة النابضة والحارة للسكان المحليين تجعل السوق الدولي وجهة لا بد من زيارتها. استكشف العديد من المتاجر والأكشاك لتجربة سحر بوسان الحقيقي.

بajeون دونغناي (فطيرة البصل الأخضر)

تعتبر فطيرة البصل الأخضر دونغناي من الأطباق المثالية للأيام الممطرة. على عكس فطائر البصل الأخضر العادية، تستخدم هذه الفطيرة البصل الأخضر بالكامل، مما يمنحها رائحة وقوامًا أغنى. يتم تحضير العجينة من مزيج من الأرز اللزج والدقيق، مما ينتج عنه قوام أكثر مضغًا ونعومة. يتم حشوها بالمأكولات البحرية، مما يخلق قشرة مقرمشة من الخارج وداخل رطب. إنها من الأطباق التي يجب تجربتها عند زيارة بوسان، وتتوافق بشكل استثنائي مع الماكغولي (نبيذ الأرز الكوري).

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

كعكة السمك بوسان

تعتبر كعكة السمك بوسان وجبة خفيفة شائعة توجد في جميع شوارع بوسان. يتم تحضيرها عن طريق خلط السمك الطازج المطحون مع الدقيق، وتشكيلها إلى أشكال مختلفة، ثم قليها في الزيت أو غليها. هناك العديد من الأنواع، بدءًا من كعكات السمك الرقيقة إلى تلك السميكة على الأسياخ، وتلك المحشوة بالخضروات. يُستمتع بها مع مرق دافئ، مما يجعلها رائعة لتلبية الجوع أثناء التنقل.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

جارا تيكبوكّي (كعكة الأرز الأسطوانية في صلصة حارة)

تختلف جارا تيكبوكّي عن تيكبوكّي التقليدي، حيث تستخدم كعكات الأرز الأسطوانية السميكة، مما يوفر قوامًا أكثر مضغًا. تُصنع كعكات الأرز من دقيق الأرز وتُطهى في صلصة غوتشوجانغ (معجون الفلفل الأحمر الكوري) الحلوة والحارة، مما يسمح لها بامتصاص النكهات بعمق. إضافة كعكة السمك والبيض المسلوق إلى المزيج تجعلها أكثر إشباعًا. إنها لمسة فريدة على التيكبوكّي المعتاد التي تتيح لك تجربة النكهات الحلوة والحارة المميزة لبوسان.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

بيبم دانغميون (نودلز زجاجية مختلطة حارة)

بيبم دانغميون هو طبق بوساني شائع يتم تحضيره عن طريق خلط نودلز زجاجية مضغوطة مع صلصة حارة وحلوة. يمزج الجمع الفريد بين النكهات الحارة والحامضة الشهية، مما يجعلها وجبة خفيفة ومليئة بالنكهة. إنها من الأطعمة الشائعة في الشوارع التي يسهل العثور عليها في الأسواق في بوسان، وتكون لذيذة بشكل خاص عند تناولها مع الخضار الطازجة.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

بيبم ماندو (دملنغ مختلطة حارة)

بيبم ماندو هو طبق من الدملنغ المقرمشة المقلية الم topped with صلصة حارة وحلوة، ممزوجة بالخضروات لإضافة قوام إضافي. تمزج نكهة الدملنغ المقرمشة مع الصلصة الحامضة لتخلق طعمًا فريدًا. يمكنك بسهولة العثور على بيبم ماندو الطازج المصنوع محليًا في الأسواق في بوسان.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

هوتوك بالبذور

يعتبر هوتوك بالبذور وجبة خفيفة شائعة في بوسان، معروفًا بأنه نوع مختلف من الهوتوك التقليدي المحشو بشكل وفير بأنواع مختلفة من البذور. على عكس الهوتوك العادي، فإنه مليء بمزيج حلو من السكر والمكسرات وبذور عباد الشمس وبذور القرع وغيرها من البذور، مما يمنحه قوامًا لذيذًا ومقرمشًا. يشتهر بشكل خاص في أسواق بوسان، حيث يتناغم الهوتوك المطاطي بشكل مثالي مع هشاشة البذور، مما يخلق تجربة مميزة. بفضل نكهته الدافئة والحلوة، يعد وجبة خفيفة ممتازة في فصل الشتاء، ويجب على أي شخص يزور بوسان تجربته.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

باتبينغسو

يعتبر باتبينغسو أحد أشهر الحلويات الصيفية في كوريا، ويتكون من حبوب حمراء حلوة تُقدم فوق الثلج المجروش. عادةً ما يتميز بالثلج المجروش الناعم الم topped with حبوب حمراء حلوة وحليب مكثف، ولكن هناك العديد من الأنواع المختلفة مع توبينغ متنوعة تناسب الأذواق المختلفة. يضيف حلاوة الحبوب الحمراء مع الانتعاش الذي توفره الثلج شعورًا لطيفًا وباردًا، مما يجعلها علاجًا مثاليًا للأيام الصيفية الحارة.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

زقاق دانباتجوك

يعد زقاق دانباتجوك في بوسان مكانًا مشهورًا حيث يمكنك الاستمتاع بعصيدة حبوب حمراء تقليدية حلوة، مما يجذب العديد من الزوار. يُصطف هذا الزقاق بالمتاجر المتخصصة التي تقدم أنماطًا مختلفة من الدانباتجوك، مما يتيح لك فرصة استكشاف نكهات متنوعة. جرب هذا الحلوى الكورية التقليدية أثناء الاستمتاع بأجواء الزقاق. إنها فرصة رائعة لتذوق الثقافة والطعم الخاصين لبوسان.

دانباتجوك

يعتبر دانباتجوك عصيدة حبوب حمراء دافئة وحلوة تُحب بشكل خاص خلال فصل الشتاء. تُغلى الحبوب الحمراء اللينة والحلوة جيدًا وتُهرس، مما ينتج عنه قوام ناعم مع حلاوة خفيفة ومكسرات. عادةً ما يُضاف الأرز اللزج للحصول على قوام مطاطي قليلاً، وتعمل نكهة العصيدة الدافئة والحلوة على جعلها طعامًا مريحًا مثاليًا خلال فصل الشتاء. في بوسان، هناك العديد من البيوت التقليدية والممرات التي يمكنك الاستمتاع فيها بهذا الطبق الدافئ، مما يجعله خيارًا شائعًا لمن يبحثون عن حلوى حلوة أثناء رحلاتهم. إن حلاوتها اللطيفة تجعلها مناسبة كبديل للوجبة أو كوجبة خفيفة.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 이범수]

شارع المقاهي

شارع جانبو للمقاهي في بوسان هو مركز ثقافة القهوة في المدينة، مليء بالمقاهي الساحرة التي تجذب عددًا كبيرًا من الزوار. تُعرف هذه المنطقة بتصميماتها العصرية والمشروبات الفريدة، مما يجعلها المكان المثالي للضيوف للاستمتاع بمختلف أنواع القهوة والاسترخاء. يُعد شارع جانبو للمقاهي مثالًا رئيسيًا على كيفية ازدهار ثقافة القهوة الإبداعية في بوسان، ويُحبها الفنانون الشباب وعشاق القهوة على حد سواء.

يتجاوز شارع جانبو للمقاهي مجرد استهلاك القهوة؛ حيث يمثل مساحة يمكن للناس من خلالها التفاعل والاسترخاء. استمتع بفنجان من القهوة واختبر الحياة اليومية المريحة في بوسان.

القهوة

تلتقط القهوة في شارع جانبو للمقاهي النكهة الفريدة لبوسان. تستخدم المقاهي في هذه المنطقة أنواعًا مختلفة من الحبوب والمزائج، بما في ذلك القهوة المتخصصة، وكل منها يقدم طعماً ورائحة مميزة. على سبيل المثال، القهوة المقطرة من حبوب محمصة حديثًا تتمتع بنكهة غنية وعميقة، مما يوفر للزوار تجربة لا تُنسى.

المشروبات المقدمة هنا ليست مجرد فنجان من القهوة؛ إنها فرصة لتقدير العناية التي تدخل في عملية التحضير وفرادتها لكل مقهى. كما تُصدر العديد من المقاهي عروضًا موسمية أو تخلق مشروبات مبتكرة باستخدام المكونات المحلية لجذب اهتمام الزوار.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-라이브스튜디오]

تُعد بوسان مدينة مشهورة بتنوع طعامها ومعالمها، وتعرف بأنها جنة لعشاق الطعام. من المأكولات البحرية الطازجة مباشرة من البحر إلى الأطباق المحلية التقليدية ومجموعة متنوعة من الأطعمة في الشوارع، لا نهاية للمغامرات الطهو التي يمكنك الاستمتاع بها في بوسان.

من خلال الأطباق التي تم تقديمها أعلاه، يمكنك تذوق نكهات وثقافة بوسان الفريدة. إذا كنت تخطط لرحلة إلى بوسان، تأكد من تجربة الأطعمة في هذه القائمة. نأمل أن تجعل هذه الأطباق اللذيذة زيارتك لبوسان أكثر تميزًا!

أيضًا، يجب على الزوار الأجانب التقدم للحصول على KETA لدخول كوريا. يمكن إكمال الطلب بسهولة عبر الإنترنت، ويمكنك توقع تلقي نتائج الموافقة بعد فترة قصيرة من تقديم الطلب. استعد مسبقًا واستعد لرحلتك إلى بوسان!