Блюда, которые обязательно стоит попробовать в Пусане

Бусан — это город, где процветают разнообразные кулинарные культуры, предлагая богатый гурманский опыт, который варьируется от свежих морепродуктов до вкусной уличной еды благодаря своему прибрежному расположению.

Блюда, которые здесь можно попробовать, демонстрируют уникальные рецепты, использующие местные продукты, захватывая подлинные вкусы Бусана. Блюда, которые можно найти по всему Бусану, привлекают людей всех поколений, любимые за свои яркие вкусы и стили.

Морские оладьи, милмён (пшеничная лапша) и жареные свиные ребра — это характерные блюда Бусана, известные своими восхитительными вкусами и ароматами.

Особенно популярны среди местных жителей и туристов свежая сашими и жареные моллюски, подчеркивающие свежесть, которая определяет морскую кухню Бусана. Уличная еда в Бусане также является одной из его неотразимых достопримечательностей.

Бусанский рыбный пирог и токбоки из цилиндрических рисовых лепешек — это легкие закуски, которые все любят по доступным ценам, предлагающие разнообразие вкусов и уникальный опыт.

Эти блюда усиливают радость путешествия по Бусану, предоставляя одну из многих причин, по которой посетители не могут забыть этот город.

Гурманское путешествие по Бусану — это больше, чем просто еда, это возможность познакомиться с местной культурой и настроениями. Через вкусные блюда Бусана вы также можете почувствовать очарование этого яркого города!

Бусан

Сундае Гукбап (Суп из кровяной колбасы с рисом)

Сундае Гукбап — это характерное блюдо Бусана, состоящее из насыщенного бульона, приготовленного на основе свинины, который долго варится и подается с рисом.

Версия Бусана особенно известна своим густым и глубоким вкусом, который усиливается различными субпродуктами свинины, обеспечивая ореховый и соленый вкус. Э

то теплое и сытное блюдо, популярное за свою насыщенность, и вы можете настроить приправы по своему вкусу, добавив зеленый лук, красный перец или соленые креветки. Это блюдо легко найти по всему Бусану, так что обязательно попробуйте его.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Жареные свиные ребра

Жареные свиные ребра — одно из фирменных блюд Бусана, маринованных в сладком и соленом соусе и жареных на углях. Маринад хорошо впитывается, что делает ребра нежными и сочными.

Вкус обогащен сладким соевым соусом, чесноком, имбирем и кунжутным маслом, что делает его любимым блюдом для многих. Многие рестораны барбекю в Бусане готовят ребра прямо на большом угольном гриле, позволяя вам одновременно наслаждаться насыщенным ароматом мяса и дымностью углей.

Это отличное блюдо, чтобы поделиться с семьей и друзьями, подается с разнообразными гарнирами, которые усиливают удовольствие от дегустации ребер.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Милмён (Пшеничная лапша)

Милмён — это популярное летнее блюдо из лапши в Бусане, похожее на наенгмён (холодная лапша), но приготовленное из пшеничной муки вместо гречневой.

Жевательная лапша подается в холодном бульоне, украшенном такими начинками, как огурец, груша, мясо и яйцо для освежающего угощения. Милмён был разработан в Бусане, заменяя гречку пшеничной мукой, и с тех пор стал любимым местным деликатесом.

Бульон, часто приготовленный из говяжьих костей и хвостов, богат и ароматен, в то время как острый соус, смешанный в него, придает яркий вкус.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Рынок Чагальчи

Рынок Чагальчи в Бусане — одно из лучших мест для тех, кто хочет насладиться свежими морепродуктами. Здесь вы можете попробовать всё, от свежей сашими до различных жареных моллюсков и блюд из морепродуктов.

Особенно популярен среди путешественников, вы можете купить свежие морепродукты и приготовить их прямо на месте. Рынок Чагальчи известен своей свежестью и разнообразием.

Благодаря близости к морю, сашими готовят из рыбы, пойманной в тот же день, что обеспечивает максимальную свежесть.

Многие рестораны сашими, расположенные рядом с пляжем, предлагают живописные виды на открытое море, что создает особую атмосферу во время трапезы. Если вы планируете посетить Бусан, обязательно попробуйте свежие морепродукты на этом рынке.

От разнообразной сашими и жареных моллюсков до острого рагу из морепродуктов — это будет опыт, позволяющий вам насладиться дарами моря.

Сашими

На рынке Чагальчи в Бусане вы можете насладиться сашими, приготовленной из свежепойманной рыбы. Вы сможете попробовать различные виды рыбы, такие как камбала, морской окунь, дорада и абалон, тонко нарезанные и поданные, что позволяет вам ощутить суть прибрежного города.

Сочетание сашими с остро-сладкой пастой из красного перца и свежими овощами подчеркивает вкус. После наслаждения сашими, завершить трапезу острым рыбным рагу — это еще одно удовольствие, которое вы можете испытать в Бусане.t

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-디엔에이스튜디오]

Жареные моллюски

Жареные моллюски — это обязательное блюдо, когда думаешь о морепродуктах Бусана. Это блюдо, в котором свежие моллюски жарятся на углях, позволяя раскрыть весь вкус морепродуктов.

Удовольствие от еды удваивается, когда вы наслаждаетесь этим, глядя на теплое ночное море. Вы можете жарить различные моллюски на гриле и наслаждаться сочными соками, когда раковины открываются.

Жареные гребешки, моллюски, мидии и абалон с добавлением острой приправы или сыра и масла обеспечивают еще более насыщенный вкус.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Переулок Джокбаль

Переулок Джокбаль в Бусане — любимое место как местных жителей, так и туристов, выстроенный с различными ресторанами, предлагающими вкусные свиные ноги (джокбаль).

С множеством популярных ресторанов джокбаль, собранных вместе, у посетителей есть широкий выбор, позволяющий насладиться различными стилями джокбаль.

Каждый ресторан предлагает свой уникальный вкус и секретный рецепт. Жевательная, но в то же время нежная текстура ног, в сочетании с насыщенными соками, создает незабываемый вкус.

Блюдо обычно подается с приправленным соевым соусом, самджангом (острый соус для обмакивания), зелеными листовыми овощами и маринованным чесноком, которые дополняют вкус джокбаль.

Переулок становится более живым ночью, полным людей, наслаждающихся джокбаль с холодным пивом или соJU.

Если вы хотите испытать подлинные местные вкусы во время вашего визита в Бусан, остановка в Переулке Джокбаль обязательна.

Джокбаль (Свиные ноги)

Джокбаль — это блюдо, приготовленное путем тушения свиных ног в соевом соусе, что придает ему жевательную, но в то же время нежную текстуру.  Темный соевый маринад придает ему насыщенный вкус и аромат.

Обычно его едят с самджангом, солеными креветками, чесноком и перцем. В Бусане джокбаль часто подают с различными гарнирами, а также есть специальные вариации, такие как холодный джокбаль и острый джокбаль, поэтому вы можете выбрать по своему вкусу.

Это идеальный вариант для того, чтобы перекусить во время путешествий или как поздний перекус с соJU.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-김효서]

Международный рынок Бусана

Международный рынок Бусана — это представительный традиционный рынок с долгой историей, предлагающий множество достопримечательностей, еды и магазинов. Он является центром шопинга, туризма и гурманских удовольствий, с бесчисленными магазинами и лавками, выстроившимися вдоль его улиц.

Этот рынок особенно знаменит своим разнообразием пищевых предложений. Он заполнен традиционными закусочными и уличными торговцами, что делает его отличным местом, чтобы насладиться истинным вкусом Бусана.

Прогулка по рынку с различными закусками и атмосферой дружелюбия позволяет времени пролетать незаметно.

Бурная энергия и теплота местных жителей делают Международный рынок обязательным местом для посещения. Исследуйте множество магазинов и лавок, чтобы ощутить подлинное очарование Бусана.

Доннэ Паджон (Блинчики с зеленым луком)

Доннэ Паджон — это деликатес, который идеально подходит для дождливых дней. В отличие от обычных блинчиков с зеленым луком, здесь используются целые стебли лука, что придает блюду более насыщенный аромат и текстуру.

Тесто готовят из смеси клейкого риса и муки, что делает его более жевательным и мягким. Блинчики наполнены морепродуктами, создавая хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.

Это блюдо обязательно нужно попробовать при посещении Бусана, и оно прекрасно сочетается с макголи (корейским рисовым вином).

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

Бусаньский рыбный пирог

Бусаньский рыбный пирог — это популярная закуска, встречающаяся на улицах Бусана. Он готовится из измельченной свежей рыбы, смешанной с мукой, и формируется в различные формы, после чего обжаривается во фритюре или варится.

Существует множество видов, от тонких рыбных пирогов до толстых на шпажках, и тех, которые начинены овощами. Подаваемый с теплым бульоном, он прекрасно утоляет голод на ходу.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Гараэ Ттокбокки (Цилиндрические рисовые пирожки в остром соусе)

Гараэ Ттокбокки отличается от обычного ттокбокки тем, что используется более толстая цилиндрическая рисовая лепешка, что придает ей более жевательную текстуру.

Рисовые пирожки готовятся из рисовой муки и варятся в сладком и остром соусе на основе пасты из красного перца (гочуйянг), впитывая в себя ароматы.

Добавление рыбного пирога и вареных яиц делает блюдо еще более сытным. Это уникальный поворот на обычном ттокбокки, который позволяет вам испытать особенные сладкие и острые вкусы Бусана.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Бибим Дангмён (Острые смешанные стеклянные лапша)

Бибим Дангмён — это популярное блюдо Бусана, приготовленное из жевательной стеклянной лапши, смешанной с острым и сладким соусом. Уникальное сочетание острых и кислых вкусов возбуждает аппетит, что делает это легким, но вкусным блюдом.

Это популярная уличная еда, которую легко найти на рынках Бусана, особенно вкусна в сочетании со свежими овощами.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Бибим Манду (Острые смешанные пельмени)

Бибим Манду — это блюдо из хрустящих жареных пельменей, политых острым и сладким соусом, смешанным с овощами для добавления текстуры.

Сочетание хрустящих пельменей с кислым соусом создает уникальный вкус. Свежие местные бибим манду легко найти на рынках Бусана.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Семенные Хотток

Семенные хотток — это популярная закуска в Бусане, известная как вариация традиционного хоттока, щедро заполненная различными семенами.

В отличие от обычного хоттока, он наполнен сладкой смесью сахара, орехов, подсолнечных семечек, тыквенных семечек и других семян, что придает ему восхитительно ореховый и хрустящий вкус.

Особенно знаменит в рынках Бусана, где жевательный хотток идеально сочетает в себе хрусткость семян, создавая уникальное ощущение во рту.

Благодаря своему теплому и сладкому вкусу, он является отличной зимней закуской и обязательно нужно попробовать всем, кто посещает Бусан.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

Патбинсу

Патбинсу — это один из самых популярных летних десертов в Корее, состоящий из сладких красных бобов, поданных на тертом льду.

Обычно он состоит из мелко натертого льда, сверху которого расположены сладкие красные бобы и сгущенное молоко, но существует много вариаций с различными начинками, чтобы удовлетворить разные вкусы.

Сладость красных бобов в сочетании с освежающей прохладой льда создает приятное охлаждающее ощущение, делая его отличным лакомством для жарких летних дней.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

Аллея Данпаджук

Аллея Данпаджук в Бусане — это известное место, где можно насладиться традиционной сладкой кашей из красной фасоли, привлекающее множество посетителей.

Эта аллея выстроена вдоль специализированных магазинов, предлагающих различные стили данпаджук, что дает вам возможность попробовать различные вкусы.

Ощутите этот традиционный корейский десерт, наслаждаясь атмосферой аллеи. Это отличная возможность насладиться вкусом и культурой Бусана.

Данпаджук

Данпаджук — это теплое, сладкое пюре из красной фасоли, которое особенно любимо зимой. Мягкая сладкая фасоль тщательно варится и разминается, в результате чего получается гладкая текстура с ореховым, тонким сладким вкусом.

Обычно добавляется клейкий рис для небольшой жевательности, а теплый, сладкий вкус каши делает ее идеальной утешительной пищей в холодный сезон.

В Бусане есть множество традиционных чайных и улочек, где можно насладиться этим теплым блюдом, что делает его популярным выбором для тех, кто ищет сладкое лакомство во время путешествий.

Его нежная сладость делает его подходящим как заменой пищи, так и закуской.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 이범수]

Кафе-улица

Улица кафе Джонпо в Бусане — это центр кофейной культуры города, заполненный очаровательными кафе, которые привлекают множество посетителей.

Эта местность известна стильными интерьерами и уникальными напитками, что делает ее идеальным местом для гостей, чтобы насладиться разнообразными видами кофе и расслабиться.

Улица кафе Джонпо — это яркий пример того, как креативная кофейная культура Бусана процветает, и она пользуется большой популярностью среди молодых художников и любителей кофе.

Помимо простого потребления кофе, улица кафе Джонпо служит пространством, где люди могут общаться и отдыхать. Насладитесь чашкой кофе и ощутите размеренную повседневную жизнь Бусана.

Кофе

Кофе на улице кафе Джонпо передает уникальный вкус Бусана. Кафе в этой местности используют различные сорта и смеси, включая специальный кофе, каждый из которых предлагает свой уникальный вкус и аромат.

Например, кофе, приготовленный из свежесожженных зерен, обладает глубоким и насыщенным вкусом, обеспечивая посетителям незабываемые впечатления.

Напитки, подаваемые здесь, — это больше чем просто чашка кофе, это возможность оценить заботу, вложенную в процесс заваривания, и индивидуальность каждого кафе.

Многие кафе также выпускают сезонные специальные предложения или создают инновационные напитки, используя местные деликатесы, чтобы привлечь интерес посетителей.

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-라이브스튜디오]

Бусан — это город, знаменитый своим разнообразием еды и достопримечательностей, известный как рай для любителей еды.

От свежих морепродуктов прямо из моря до традиционных местных деликатесов и разнообразных уличных блюд, здесь нет конца кулинарным приключениям, которые вы можете испытать в Бусане.

Через представленные выше блюда вы сможете ощутить уникальные вкусы и культуру Бусана. Если вы планируете поездку в Бусан, обязательно попробуйте блюда из этого списка. Мы надеемся, что эти вкусные угощения сделают ваше посещение Бусана еще более особенным!

Также иностранные туристы должны подать заявку на KETA для въезда в Корею. Заявка может быть легко оформлена онлайн, и вы можете ожидать получения результатов одобрения вскоре после подачи.

Подготовьтесь заранее и готовьтесь к вашей поездке в Бусан!