访问釜山时必尝的招牌菜

釜山是一座多元美食文化繁荣的城市，凭借其沿海地理位置，提供了从新鲜海鲜到美味街头小吃的丰富美食体验。在这里可以品尝到的食物，利用当地的特色食材，展现了釜山独特的烹饪方法，捕捉到了正宗的釜山风味。

釜山的美食吸引了各个年龄段的人群，以其独特的口味和风格深受喜爱。海鲜煎饼、小麦面（밀면）和烤排骨是釜山的代表性菜肴，以其美味和香气著称。其中，新鲜的生鱼片和烤贝类尤为受欢迎，无论是当地居民还是游客，都能感受到釜山海鲜的鲜美。

釜山的街头小吃也是不可错过的魅力之一。釜山鱼糕和用圆柱状年糕制作的炒年糕是人人都能享受的平价小吃，提供多种口味和独特的体验。这些美食增添了在釜山旅行的乐趣，成为了让游客难以忘怀的众多理由之一。

在釜山的美食之旅不仅仅是一顿饭，而是体验当地文化和情感的机会。通过品尝釜山的美食，也能感受到这座充满活力的城市的独特魅力！

釜山

血肠汤饭

血肠汤饭是釜山的代表性美食，由长时间炖煮猪肉制作的浓郁汤底配上米饭而成。釜山的血肠汤饭以其浓厚而深沉的味道而闻名，由各种猪杂食材丰富了其独特的香味，带有坚果般的浓香。作为一道暖心的主食，因其醇厚的味道而广受欢迎，食用时还可以根据个人口味添加青葱、辣椒粉或虾酱来调味。在釜山各地都可以轻松找到这道菜，一定要尝试一下。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

烤排骨

烤排骨是釜山的招牌美食之一，采用甜美咸香的酱料腌制后，在炭火上烤制。酱料渗透到肉中，使排骨更加嫩滑多汁。甜味酱油、大蒜、生姜和芝麻油等调料的组合丰富了味道，成为了一道人人都爱的美食。釜山的许多烧烤店都会在大炭火上直接烤制排骨，享受肉香和炭火香味的同时，感受到别样的风味。适合和家人朋友一起分享，配上各种小菜，更能提升品味排骨的体验。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

小麦面

小麦面是釜山的夏季人气面食，类似于冷面，但使用小麦粉代替荞麦。嚼劲十足的面条配上冰凉的汤底，加入黄瓜、梨、肉片和鸡蛋等配料，是一道清爽的美味。小麦面在釜山开发，用小麦粉替代荞麦，成为了备受喜爱的地方特色面食。汤底通常由牛骨和牛尾熬制，醇厚而香浓，同时拌入的辣酱又带来别样的风味冲击。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

扎嘎其市场

釜山的 扎嘎其市场 是想要享受新鲜海鲜的游客必去之地。在这里，从新鲜的生鱼片到各种烤贝类和海鲜料理应有尽有。尤其受游客喜爱的是，可以购买新鲜的海鲜，并在现场立即烹饪品尝。

扎嘎其市场 因其新鲜和多样性而闻名。由于靠近大海，生鱼片是用当天捕捞的鱼类制作的，确保了极致的新鲜度。许多靠海的生鱼片餐厅还提供开阔海景，让您享受特别的用餐体验。

如果您计划到釜山旅游，一定要在这个市场品尝新鲜的海鲜。从各种生鱼片和烤贝类到辛辣的海鲜汤，这将会是一场让您品尝海洋馈赠的美食体验。

生鱼片

在釜山的 자갈치市场，您可以享用用新鲜捕获的鱼类制作的生鱼片。可以品尝到鲽鱼、石斑鱼、鲷鱼、鲍鱼等各种薄片切割的鱼肉，体验这座海滨城市的精髓。生鱼片配上辛辣甜美的辣椒酱和新鲜蔬菜，使风味更为突出。品尝完生鱼片后，以辛辣的鱼汤结束这一餐，也是釜山的一大乐趣。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-디엔에이스튜디오]

烤贝类

想到釜山的海，就不得不提到烤贝类。新鲜的贝类在炭火上烤制，呈现出海鲜的浓郁风味。看着温暖的夜海一边吃，乐趣倍增。可以将多种贝类放在烤盘上，等到贝壳打开后品尝其中的多汁美味。加上辛辣调料或奶酪黄油烤制的扇贝、蛤蜊、贻贝和鲍鱼，更是风味十足。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

猪脚胡同

釜山的猪脚胡同深受当地人和游客的喜爱，那里聚集着众多提供美味猪蹄（족발）的餐厅。聚集了许多知名的족발店，游客可以选择多样的店家，享受不同风味的족발。

每家餐厅都有其独特的口味和秘制配方。猪蹄的口感富有弹性又柔嫩，搭配鲜美的肉汁，带来难以忘怀的味道。通常配上酱油、辣酱、各种叶菜和腌葱，使得족발的风味更为突出。

夜晚的猪脚胡同热闹非凡，满是享受猪蹄和冰镇啤酒或烧酒的人们。如果您在釜山旅游时想体验正宗的当地风味，一定要来猪脚胡同尝试一下。

족발（猪蹄）

猪蹄是将猪蹄用酱油炖煮而成的料理，口感富有弹性却又柔嫩。深色的酱汁赋予了丰富的风味和香气。通常会配上辣酱、咸虾酱、大蒜和青椒一起食用。在釜山，족발 常常搭配各种小菜，还有冷猪蹄、辣猪蹄等特别的变化款式，可以根据个人喜好选择。无论是旅行中填饱肚子，还是与烧酒一起作为宵夜，都非常合适。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-김효서]

釜山国际市场

釜山国际市场是一个具有悠久历史的代表性传统市场，拥有多种景观、美食和商店。这里是购物、旅游和美食的中心，街道两旁林立着无数商店和摊位。

这个市场以丰富的美食而闻名。市场内有许多传统餐馆和街头小吃摊，是品尝釜山真实味道的好地方。在市场中走动，享受各种小吃，感受友好的氛围，让时光飞逝。

国际市场的热闹氛围和热情的当地人使其成为必游的目的地。探索众多商店和摊位，体验釜山独特的魅力。

东萊葱饼

东萊葱饼是非常适合雨天的美食。与普通葱饼不同，它使用整根葱，增添了更丰富的香气和口感。面糊是由糯米和面粉混合而成，结果是更加有嚼劲和柔软的口感。它的馅料有海鲜，外脆内嫩。到釜山时，东萊葱饼是必须尝试的美食，与米酒（막걸리）搭配尤为美味。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-IR 스튜디오]

釜山鱼饼

釜山鱼饼是一种在釜山街头随处可见的受欢迎小吃。它是用新鲜鱼肉和面粉混合制成的，形状各异，然后深炸或煮熟。有许多种类，从薄片鱼饼到厚厚的串鱼饼，甚至还有填充了蔬菜的鱼饼。与温热的汤一起享用，非常适合在外出时满足饥饿感。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

细圆米饼（Garae Tteokbokki）

细圆米饼与典型的炒年糕不同，使用的是更厚的圆形米饼，口感更加有嚼劲。米饼是用米粉制作，煮在甜辣的韩式红辣椒酱（고추장）中，充分吸收了味道。加入鱼饼和煮鸡蛋后，使其更加丰盛。它是炒年糕的一种独特变体，让您体验到釜山特有的甜辣风味。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

辣拌玻璃面（Bibim Dangmyeon）

辣拌玻璃面是釜山的一道受欢迎的菜肴，采用有嚼劲的玻璃面条与辛辣甜美的调料混合。独特的辛辣和酸味的结合让人开胃，成为一道清淡又美味的餐点。这是一种流行的小吃，在釜山的市场上很容易找到，尤其与新鲜蔬菜搭配时，特别美味。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

辣拌饺子（Bibim Mandu）

辣拌饺子是用油炸饺子上淋上辛辣甜酱，与蔬菜混合增加口感的菜肴。酥脆的饺子与酸甜的酱料结合，创造出独特的风味组合。在釜山的市场上，您可以轻松找到新鲜制作的辣拌饺子。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

种子热饼

种子热饼是釜山受欢迎的小吃，是传统热饼的变种，内含丰富的各种种子。与普通热饼不同，它填充了甜美的糖、坚果、葵花籽、南瓜籽等混合物，带来美妙的坚果味和酥脆的口感。它在釜山的市场上尤其有名，嚼劲十足的热饼与种子的酥脆完美结合，形成独特的口感。由于其温暖和甜美的风味，是冬季的绝佳小吃，来釜山的人一定要尝试。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-부산관광공사]

红豆冰

红豆冰是韩国夏季最受欢迎的甜品之一，由甜红豆和刨冰制成。通常，它是细腻的刨冰，上面放着甜红豆和炼乳，但有许多不同的变化，配以各种不同的配料以适应不同的口味。红豆的甜味与冰的清凉感相结合，带来愉快的清爽感，是炎热夏日的完美美食。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호]

红豆粥巷

釜山的红豆粥巷是一个著名的地方，您可以在这里享用传统的甜红豆粥，吸引了众多游客。这个巷子里排列着各式特色店，提供不同风味的红豆粥，让您有机会探索各种口味。在享受巷子气氛的同时，体验这种传统的韩国甜点，是品味釜山的文化和味道的绝佳机会。

红豆粥

红豆粥是一种温暖、甜美的红豆粥，尤其在冬季受到喜爱。软糯、甜美的红豆经过充分煮沸和捣碎，形成光滑的口感，伴有坚果的细腻甜味。通常会加入糯米，增加一点嚼劲，温暖甜美的味道使其成为寒冷季节理想的安慰食品。在釜山，有许多传统茶馆和小巷可以享受这道温暖的美食，非常受寻求甜点的游客欢迎。它温和的甜味使其适合作为替代餐或小吃。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 이범수]

咖啡街

釜山的田浦咖啡街是这座城市咖啡文化的中心，满是迷人的咖啡馆，吸引着众多游客。这个地区以其时尚的室内装潢和独特的饮品而闻名，是客人享受各种咖啡和放松的完美场所。

田浦咖啡街是釜山创意咖啡文化蓬勃发展的一个典范，深受年轻艺术家和咖啡爱好者的喜爱。不仅仅是咖啡的消费，田浦咖啡街还是人们社交和放松的空间。享用一杯咖啡，体验釜山悠闲的日常生活。

咖啡

田浦咖啡街的咖啡展现了釜山独特的风味。该地区的咖啡馆使用多种咖啡豆和混合配方，包括特色咖啡，每种咖啡都有自己独特的味道和香气。例如，用新鲜烘焙的咖啡豆冲泡的咖啡，味道浓郁，给游客带来难忘的体验。

这里提供的饮品不仅仅是一杯咖啡，它们是欣赏冲泡过程中的用心和每家咖啡馆独特性的机会。许多咖啡馆还会推出季节性特别饮品或利用当地特色制作创新饮品，以吸引游客的兴趣。

[ⓒ한국관광공사 포토코리아-라이브스튜디오]

釜山是一个以多样的美食和景点而闻名的城市，被称为美食爱好者的天堂。从新鲜的海鲜到传统的地方美食以及各种街头小吃，您在釜山的美食冒险永无止境。

通过以上介绍的菜肴，您可以品尝到釜山独特的风味和文化。如果您计划前往釜山旅行，一定要尝试这份清单上的美食。希望这些美味的菜肴让您的釜山之行更加特别！

此外，外国游客必须申请KETA才能入境韩国。申请可以轻松在线完成，您可以期待在申请后不久收到批准结果。请提前准备，做好前往釜山旅行的准备！