اكتشفوا سحر وجبة خفيفة كورية دالغونا

وجبة خفيفة كورية "دالغونا" هي حلوى بسيطة لكنها ساحرة اكتسبت شهرة عالمية بفضل مسلسل نتفليكس "لعبة الحبار". هذه الوجبة الخفيفة الكورية تتميز بقوامها المقرمش والخفيف ومذاقها الحلو، ويمكن صنعها بسهولة في المنزل. اكتشفوا سحرها الحلو!

مقدمة عن الوجبة الخفيفة الكورية دالغونا

دالغونا هي وجبة خفيفة كورية بسيطة للغاية مصنوعة من مكونين فقط: السكر وبيكربونات الصودا. تتضمن العملية إذابة السكر حتى يصبح كراميل، ثم إضافة بيكربونات الصودا، مما يؤدي إلى تفاعل كيميائي يجعل الخليط ينتفخ، لينتج قواماً خفيفاً ومهوّاً.

يُضغط الخليط على شكل دائري مسطح، وتُطبع عليه أشكال مختلفة قبل أن يتصلب. أشكال مثل النجوم، المظلات، الدوائر، والمثلثات تضيف لمسة مرحة لهذه الوجبة الخفيفة. حاولوا استخراج الأشكال كما في "لعبة الحبار"!

كان "تحدي دالغونا" لعبة شعبية في الثمانينيات، حيث يمكنكم الفوز بجائزة إذا تمكنتم من استخراج الشكل من الوجبة الخفيفة دون كسره. هذه اللعبة ظهرت بشكل بارز في "لعبة الحبار"، مما أعاد الاهتمام العالمي لهذه الوجبة الخفيفة الكورية.

وصفة لصنع دالغونا في المنزل

يمكنكم بسهولة صنع هذه الوجبة الخفيفة الكورية دالغونا في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. الوصفة مباشرة جداً، لذا جربوها واصنعوا ذكريات حلوة!

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من السكر
• رشة من بيكربونات الصودا

طريقة التحضير:

1. ضعوا السكر في مقلاة وذوبوه على نار هادئة، واصلوا التحريك لمنع الاحتراق.
2. بعد ذوبان السكر تماماً، أطفئوا النار وأضيفوا رشة من بيكربونات الصودا.
3. حركوا بسرعة حتى يصبح الخليط رغوياً، ثم اضغطوا عليه بقالب لتشكيل الشكل المرغوب.
4. محاولة إعادة صنع الأشكال من "لعبة الحبار" يمكن أن تكون نشاطاً ممتعاً أيضاً. بعد أن يتصلب، استخرجوا الأشكال، وتكون الوجبة جاهزة! جربوا سحر هذه الوجبة الخفيفة الكورية بأنفسكم.

وصفة دالغونا لاتيه لصنعها في المنزل

خلال الأيام الأولى من جائحة COVID-19، عندما قضى الناس وقتاً أطول في المنزل، أصبحت قهوة دالغونا (المعروفة أيضاً بدالغونا لاتيه) اتجاهاً شائعاً. قهوة دالغونا هي مشروب توضع فيه كريمة قهوة حلوة على الحليب، وكانت عملية إعدادها الممتعة سبباً في انتشارها بشكل كبير على إنستغرام ويوتيوب.

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من القهوة السريعة التحضير
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
• 200 مل من الحليب
• مكعبات ثلج (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجوا القهوة السريعة التحضير، السكر، والماء الساخن، واخفقوا حتى يتحول إلى كريمة. يمكنكم استخدام خفاقة يدوية أو كهربائية.
2. أضيفوا الثلج والحليب البارد إلى كوب.
3. ضعوا كريمة القهوة المخفوقة فوق الحليب، وانتهى الأمر! استمتعوا بهذا المشروب المستوحى من الوجبة الخفيفة الكورية الشهيرة.

إذا كنتم في زيارة إلى كوريا، تأكدوا من تجربة الوجبة الخفيفة الكورية دالغونا. يمكنكم بسهولة العثور على باعة متجولين في أماكن سياحية مشهورة مثل إنسادونغ، هونغدي، وميونغدونغ، حيث يصنعون هذه الوجبات أمامكم.

تجربة دالغونا الدافئة والمحضرة حديثاً بينما تتذكرون مشاهد من "لعبة الحبار" ستكون بلا شك ذكرى لا تُنسى من رحلتكم إلى كوريا.

قدّموا طلب KETA الخاص بكم عبر ETAPORTAL وابدأوا رحلة لاكتشاف سحر الوجبات الخفيفة الكورية الحلوة!