Alimentos de otoño que debes probar en Corea

El otoño en Corea es una época en la que puedes disfrutar de una gran variedad de platos de temporada junto con la fresca brisa.

Si estás planeando visitar Corea en otoño, permíteme presentarte algunos platos imprescindibles que debes probar.

En este post, hablaremos de songpyeon (pasteles de arroz coreanos), pescado a la parrilla (Jeon-eo), platos con castañas, gambas a la parrilla (Daeha) y gachas de calabaza.

Songpyeon (Pasteles de Arroz Coreanos)

Uno de los alimentos más icónicos del festival otoñal de Corea, Chuseok, es el songpyeon. Estos pasteles de arroz en forma de media luna están rellenos de diversos ingredientes como frijoles rojos, semillas de sésamo y soja, y luego se cocinan al vapor. El proceso de hacer songpyeon también es un momento para que las familias se reúnan y continúen con una valiosa tradición. Para los visitantes extranjeros, es una maravillosa oportunidad para experimentar tanto los sabores como la herencia cultural de Corea. ¡Si te encuentras en Corea durante Chuseok, no dejes de probar el songpyeon!

Songpyeon (Pasteles de Arroz Coreanos)
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Pescado a la Parrilla (Jeon-eo)

Un plato otoñal muy popular es el pescado a la parrilla (Jeon-eo). Este pescado está en su mejor momento en otoño, y su rico y sabroso aroma cuando se asa a la parrilla atrae a todos los que están cerca. En Corea, incluso existe un dicho: "La cabeza de un pescado a la parrilla en otoño contiene tres tazas de semillas de sésamo", lo que destaca su sabor excepcional. La textura crujiente y el profundo sabor umami del pescado a la parrilla ofrecen una verdadera experiencia del otoño coreano. ¡No te pierdas este delicioso manjar de temporada!

Pescado a la Parrilla (Jeon-eo)

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Platos con Castañas

El otoño en Corea es la época de cosecha de las dulces castañas. No solo se disfrutan como un tentempié, sino que también se utilizan en una variedad de platos, desde arroz con castañas hasta conservas de castañas dulces e incluso gachas de castañas nutritivas. El sabor a nuez y dulce de las castañas las convierte en una opción popular tanto para los locales como para los extranjeros. Si visitas Corea en otoño, probar los platos con castañas es imprescindible.

Platos con Castañas

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Gambas a la Parrilla (Daeha)

El otoño es la época perfecta para disfrutar de las gambas a la parrilla (Daeha), ya que durante esta temporada son grandes y están llenas de sabor. Simplemente asadas con una pizca de sal, el sabor jugoso y sabroso de las gambas se intensifica, lo que las convierte en un plato favorito no solo para los coreanos, sino también para los visitantes internacionales. Las gambas a la parrilla, con su frescura del mar y su tierna textura, muestran la esencia de los mariscos otoñales. ¡No pierdas la oportunidad de saborear este delicioso plato cuando visites Corea en otoño!

Gambas a la Parrilla (Daeha)

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Gachas de Calabaza (Hobakjuk)

En Corea, el otoño es la época en la que se cosechan abundantes calabazas, y uno de los platos más representativos hechos con ellas son las gachas de calabaza (hobakjuk). Este plato es suave, dulce y captura perfectamente la calidez de la temporada. Es especialmente reconfortante en el clima más fresco, ya que tiene un efecto cálido en el cuerpo. Con su dulzura suave, las gachas de calabaza son un plato que los extranjeros pueden disfrutar fácilmente, y una vez que lo pruebes, quedarás cautivado por su sabor saludable. Si deseas experimentar el otoño en Corea, no te pierdas las gachas de calabaza.

Gachas de Calabaza (Hobakjuk)

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Los platos otoñales de Corea son frescos y están llenos de sabores ricos, gracias a los ingredientes de temporada.

Desde el songpyeon hasta el pescado a la parrilla, los platos con castañas, las gambas a la parrilla y las gachas de calabaza, puedes sumergirte completamente en la belleza del otoño coreano a través de su comida.

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