Aliments incontournables de l'automne en Corée

L’automne en Corée est une saison où l’on peut profiter d’une variété de plats de saison avec la brise fraîche.

Si vous envisagez de visiter la Corée en automne, je vais vous présenter quelques plats incontournables à déguster.

Dans cet article, nous allons parler du songpyeon (gâteaux de riz coréens), du poisson grillé (Jeon-eo), des plats à base de châtaignes, des crevettes grillées (Daeha), et de la bouillie de potiron !

Songpyeon (Gâteaux de riz coréens)

L’un des plats emblématiques du festival d’automne coréen, Chuseok, est le songpyeon. Ces gâteaux de riz en forme de demi-lune sont remplis de diverses garnitures comme des haricots rouges, du sésame ou des haricots de soja, puis cuits à la vapeur. La fabrication du songpyeon est aussi un moment où les familles se rassemblent pour perpétuer cette précieuse tradition. Pour les visiteurs étrangers, c’est une excellente occasion de découvrir à la fois les saveurs et le patrimoine culturel de la Corée. Si vous êtes en Corée pendant Chuseok, ne manquez pas de goûter au songpyeon !

Songpyeon (Gâteaux de riz coréens)
[ⓒ한국관광공사 포토코리아-토라이 리퍼블릭]

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Poisson grillé (Jeon-eo)

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Plats à base de châtaignes

L’automne en Corée est la saison de la récolte des châtaignes sucrées. Elles ne sont pas seulement dégustées comme en-cas, mais elles sont également utilisées dans divers plats comme le riz aux châtaignes, les châtaignes confites ou même la bouillie de châtaignes. Le goût sucré et noisetté des châtaignes en fait un choix populaire, tant pour les locaux que pour les visiteurs étrangers. Si vous visitez la Corée en automne, essayer des plats à base de châtaignes est un incontournable !

Plats à base de châtaignes

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Crevettes grillées (Daeha)

L’automne est le moment idéal pour savourer des crevettes grillées (Daeha), car elles sont grandes et pleines de saveur à cette saison. Les griller simplement avec un peu de sel fait ressortir leur goût savoureux et juteux, en faisant un plat prisé tant des Coréens que des visiteurs internationaux. Les crevettes grillées, avec leur fraîcheur océanique et leur texture tendre, reflètent parfaitement les fruits de mer de l’automne. Ne manquez pas l’occasion de goûter à ce plat délicieux lors de votre visite en Corée cet automne.

Crevettes grillées (Daeha)

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Bouillie de potiron (Hobakjuk)

En automne, de nombreux potirons sont récoltés en Corée, et l’un des plats emblématiques préparés avec est la bouillie de potiron (Hobakjuk). Ce plat est doux, onctueux et capture parfaitement la chaleur de la saison. Il est particulièrement réconfortant par temps frais, car il réchauffe le corps. Avec sa douceur subtile, la bouillie de potiron est un plat que les étrangers apprécient facilement, et une fois que vous l’aurez goûtée, vous serez conquis par sa saveur saine et sucrée. Si vous souhaitez découvrir l’automne en Corée, la bouillie de potiron est un plat à ne pas manquer.

Bouillie de potiron (Hobakjuk)

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La cuisine automnale coréenne est fraîche et pleine de saveurs riches, grâce aux ingrédients de saison.

Du songpyeon au poisson grillé, en passant par les plats de châtaignes, les crevettes grillées et la bouillie de potiron, vous pouvez vous immerger totalement dans la beauté de l’automne coréen à travers sa cuisine.

Si vous prévoyez de voyager en Corée, n’oubliez pas de demander votre K-ETA à l’avance, et de savourer ces délicieux plats de saison.

ETAPORTAL vous assistera tout au long du processus de demande de K-ETA, vous aidant à préparer votre voyage en Corée rapidement et facilement.

N’oubliez pas de faire votre demande de K-ETA via ETAPORTAL pour rendre votre voyage plus agréable et fluide !