Топ-3 традиционных корейских алкогольных напитков, любимых корейцами

Корея имеет богатую традицию производства алкогольных напитков, среди которых наиболее известными являются соджу, макколли и чхонжу.
Каждый из этих напитков обладает уникальными характеристиками и вкусами, которые отлично дополняют различные корейские блюда.
Если вы посещаете Корею, обязательно попробуйте эти традиционные алкогольные напитки и насладитесь их идеальными сочетаниями с корейской кухней!

1. Соджу — самый любимый алкогольный напиток в Корее

Соджу – это самый популярный в Корее дистиллированный алкогольный напиток, который производится из таких ингредиентов, как рис, ячмень или сладкий картофель.
Этот прозрачный напиток имеет мягкий вкус и содержание алкоголя от 16% до 20%.
Соджу занимает важное место в корейской культуре и часто подается на встречах, мероприятиях и во время еды.
Его нейтральный вкус делает его отличным дополнением к многим блюдам.

✔ Жареная свиная грудинка (Самгёпсаль) – насыщенный вкус жареной свинины идеально сочетается с освежающим и чистым послевкусием соджу.
✔ Острый свиной суп с костями (Гамджатхан) – насыщенный и пряный бульон отлично гармонирует с соджу, создавая согревающий и уютный вкус.
✔ Свежее корейское сашими (Хве) – свежее филе рыбы и соджу подчеркивают чистый и освежающий вкус друг друга.

2. Макколли — мягкое и освежающее рисовое вино

Макколли – это традиционное корейское ферментированное рисовое вино, известное своим мягким сладковатым вкусом, кремовой текстурой и естественной газированностью.
Содержание алкоголя составляет примерно 6%–8%, что делает его легким и приятным для питья.
Кроме того, макколли богат пробиотиками и витаминами, поэтому в Корее его часто называют «здоровым алкоголем».
Этот напиток прекрасно сочетается с пикантными и слегка жирными блюдами.

✔ Блин из морепродуктов с зеленым луком (Хэмуль Паджон) – хрустящая текстура и насыщенный вкус морепродуктов прекрасно дополняют игристость макколли.
✔ Жареная кимчи с тофу (Тубу Кимчи) – нежный тофу и острая, кисловатая кимчи создают идеальный баланс со сладковатым вкусом макколли.
✔ Отварная свинина с холодной гречневой лапшой (Поссам и Макгуксу) – нежная свинина, ферментированная капуста и охлажденная гречневая лапша создают освежающее сочетание с макколли.

3. Чхонжу — изысканное традиционное рисовое вино

Чхонжу – это очищенное и тщательно отфильтрованное рисовое вино, прошедшее длительный процесс ферментации, благодаря чему обладает мягким и слегка сладковатым вкусом.
Содержание алкоголя варьируется от 13% до 16%, и оно часто подается на особых мероприятиях, включая корейские ритуалы предков и традиционные праздники.
Чхонжу особенно хорошо сочетается с изысканными корейскими блюдами, подчеркивая их утонченные вкусы.

✔ Жареный лосось (Ёно Гуи) – насыщенный, маслянистый вкус жареного лосося идеально гармонирует с легкой сладостью чхонжу.
✔ Каша с морским ушком (Чонбокчук) – это нежное, питательное блюдо дополняет мягкий и сбалансированный вкус чхонжу.
✔ Тушеные говяжьи ребрышки (Кальбитчим) – глубокий, насыщенный вкус тушеных ребер подчеркивается легкой сладостью и бархатистой текстурой чхонжу.

Попробуйте традиционный корейский алкоголь и блюда

Соджу, макколли и чхонжу предлагают уникальный гастрономический опыт, особенно при сочетании с аутентичными корейскими блюдами.
Будь то крепкий и освежающий соджу, мягкий и сливочный макколли или элегантный и изысканный чхонжу – эти традиционные корейские алкогольные напитки сделают ваше знакомство с кухней Кореи еще ярче!

Планируете поездку в Корею? K-ETA необходимо для въезда!
Оформите заявку на K-ETA быстро и удобно через ETAPORTAL прямо сейчас, чтобы обеспечить беспрепятственное путешествие и насладиться лучшими традиционными корейскими напитками и блюдами!