أفضل 3 مشروبات كحولية كورية تقليدية يحبها الكوريون

تمتلك كوريا تاريخًا غنيًا في إنتاج المشروبات الكحولية، وتُعد السوجو، الماكجولي، والتشونججو من أكثر المشروبات تمثيلاً للثقافة الكورية.
كل من هذه المشروبات لها خصائص ونكهات فريدة، مما يجعلها تتناسب بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية.
إذا كنت تخطط لزيارة كوريا، فإن تجربة هذه المشروبات التقليدية مع الأطعمة المناسبة لها أمر لا بد منه.

1. السوجو – الروح الأكثر شهرة في كوريا

يُعتبر السوجو المشروب الكحولي المقطر الأكثر شهرة في كوريا، ويتم تصنيعه من مكونات مثل الأرز أو الشعير أو البطاطا الحلوة.
يتميز بمظهره الشفاف، وطعمه الناعم، ونسبة كحول تتراوح بين 16% و20%.
يُعتبر السوجو جزءًا أساسيًا من الثقافة الكورية، ويُستهلك بكثرة في التجمعات والمناسبات الاجتماعية وعلى موائد الطعام.
يتميز بنكهته المحايدة، مما يجعله يتناسب مع العديد من الأطباق المختلفة.

✔ لحم بطن الخنزير المشوي (Samgyeopsal) – الدهون الغنية في لحم بطن الخنزير المشوي تتوازن بشكل مثالي مع النكهة النظيفة والمنعشة للسوجو.
✔ حساء عظام لحم الخنزير الحار (Gamjatang) – النكهة القوية والحارة لحساء العظام تتناسب بشكل رائع مع السوجو، مما يخلق مزيجًا دافئًا ومريحًا.
✔ شرائح السمك النيء على الطريقة الكورية (Hweh) – الساشيمي الكوري الطازج يتناسب جيدًا مع السوجو، مما يعزز الطعم المنعش والنظيف للأسماك والمشروب معًا.

2. الماكجولي – نبيذ الأرز المخمر الناعم والمنعش

الماكجولي هو نبيذ أرز كوري تقليدي يتم تخميره، ويُعرف بمذاقه الحلو الخفيف، وقوامه الكريمي، وتكربنه الطبيعي.
يحتوي على نسبة كحول تتراوح بين 6% و8%، مما يجعله مشروبًا خفيفًا وسهل الشرب.
يتميز الماكجولي بكونه غنيًا بالبروبيوتيك والفيتامينات، مما يجعله يُعرف في كوريا بأنه "مشروب صحي".
يتناسب بشكل ممتاز مع الأطباق المالحة والدهنية قليلًا.

✔ بان كيك المأكولات البحرية (Haemul Pajeon) – القوام المقرمش والنكهات الغنية بالأومامي في بان كيك المأكولات البحرية تتكامل تمامًا مع انتعاش الماكجولي.
✔ التوفو مع الكيمتشي المقلي (Dubu Kimchi) – مزيج التوفو الكريمي والكيمتشي الحار والحامض يوازن الحلاوة الخفيفة للماكجولي، مما يجعله اختيارًا مثاليًا.
✔ لحم الخنزير المسلوق مع نودلز الحنطة السوداء (Bossam & Makguksu) – لحم الخنزير المسلوق الطري مع الملفوف المخمر ونودلز الحنطة السوداء الباردة يوفر توازنًا منعشًا مع الماكجولي، الذي يتميز بقوامه الناعم وحموضته الخفيفة.

3. التشونججو – نبيذ الأرز التقليدي الأنيق

التشونججو هو نبيذ أرز مصفى ونقي يتم تصفيته وتخميره بعناية، مما يمنحه مذاقًا ناعمًا وحلوًا قليلاً.
تتراوح نسبة الكحول فيه بين 13% و16%، وعادة ما يُقدم في المناسبات الخاصة مثل الطقوس التقليدية والاحتفالات الكورية.
يتناسب التشونججو بشكل خاص مع الأطباق الكورية الراقية، مما يعزز نكهاتها الدقيقة.

✔ السلمون المشوي (Yeon-eo Gui) – الطعم الغني والدهني للسلمون المشوي يتناغم بشكل رائع مع الحلاوة الخفيفة للتشونججو.
✔ عصيدة الأذن البحرية (Jeonbokjuk) – هذا الطبق المغذي والراقي يكمل النكهات الناعمة واللطيفة للتشونججو، مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبة راقية.
✔ أضلاع اللحم البقري المطهوة على البخار (Galbijjim) – النكهات العميقة والغنية للأضلاع المطهوة ببطء تتعزز بالحلاوة الخفيفة والقوام الناعم للتشونججو.

استمتع بالمشروبات الكحولية التقليدية والمأكولات الكورية

يقدم السوجو، الماكجولي، والتشونججو تجربة تذوق فريدة، خاصة عند تناوله مع الأطباق الكورية الأصيلة.
سواء كنت تفضل النكهة القوية والمنعشة للسوجو، أو القوام الناعم واللبني للماكجولي، أو المذاق الراقي والمصفى للتشونججو، فإن هذه المشروبات الكحولية التقليدية ستجعل رحلتك إلى كوريا أكثر تميزًا.

هل تخطط للسفر إلى كوريا؟ K-ETA إلزامي للدخول.
قم بالتقديم بسرعة وسهولة عبر ETAPORTAL لضمان تجربة سفر سلسة والاستمتاع بأفضل المشروبات التقليدية وأشهى الأطباق الكورية بشكل مباشر!