Top 3 Traditionelle Koreanische Alkoholische Getränke, die von Koreanern Geliebt Werden

Korea hat eine lange Tradition in der Herstellung alkoholischer Getränke, wobei Soju, Makgeolli und Cheongju die repräsentativsten sind.
Jedes dieser Getränke hat einzigartige Eigenschaften und Geschmacksprofile, die sich hervorragend mit verschiedenen koreanischen Gerichten kombinieren lassen.
Wenn Sie Korea besuchen, sollten Sie diese traditionellen alkoholischen Getränke und ihre idealen Speisenkombinationen unbedingt probieren.

1. Soju – Der meistgeliebte Schnaps in Korea

Soju ist das beliebteste destillierte Getränk in Korea, das aus Zutaten wie Reis, Gerste oder Süßkartoffeln hergestellt wird.
Es ist klar, hat einen milden Geschmack und einen Alkoholgehalt zwischen 16 % und 20 %.
Soju ist tief in der koreanischen Kultur verwurzelt und wird oft bei Zusammenkünften, gesellschaftlichen Veranstaltungen und Mahlzeiten genossen.
Sein neutraler Geschmack macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für viele Gerichte.

✔ Gegrillter Schweinebauch (Samgyeopsal) – Das fettige und herzhafte Aroma des gegrillten Schweinebauchs wird durch die klare Frische von Soju perfekt ausbalanciert.
✔ Würzige Schweineknochensuppe (Gamjatang) – Die kräftige, scharfe Brühe des Gamjatang harmoniert wunderbar mit Soju und sorgt für ein warmes, wohltuendes Geschmackserlebnis.
✔ Koreanisches Sashimi (Hweh) – Frischer, dünn geschnittener Fisch passt hervorragend zu Soju und verstärkt sowohl den reinen, erfrischenden Geschmack des Fisches als auch des Getränks.

2. Makgeolli – Der sanfte und erfrischende Reiswein

Makgeolli ist ein traditioneller koreanischer fermentierter Reiswein, der für seine milde Süße, cremige Textur und natürliche Kohlensäure bekannt ist.
Mit einem Alkoholgehalt von 6 % bis 8 % ist er relativ leicht und einfach zu trinken.
Makgeolli ist zudem reich an Probiotika und Vitaminen, weshalb er in Korea als „gesunder Alkohol“ gilt.
Er passt besonders gut zu herzhaften und leicht fettigen Speisen.

✔ Meeresfrüchte-Pfannkuchen (Haemul Pajeon) – Die knusprige Konsistenz und die umami-reichen Aromen des Meeresfrüchte-Pfannkuchens harmonieren perfekt mit der prickelnden Frische von Makgeolli.
✔ Tofu mit gebratenem Kimchi (Dubu Kimchi) – Die weiche Konsistenz von Tofu und die scharfe, säuerliche Note des Kimchi gleichen die feine Süße von Makgeolli aus.
✔ Gekochtes Schweinefleisch & Buchweizennudeln (Bossam & Makguksu) – Zartes gekochtes Schweinefleisch mit fermentiertem Kohl und kalte Buchweizennudeln bilden eine erfrischende Balance mit dem leicht säuerlichen Makgeolli.

3. Cheongju – Der elegante traditionelle Reiswein

Cheongju ist ein raffinierter, klarer Reiswein, der sorgfältig gefiltert und fermentiert wird, wodurch er einen sanften und leicht süßlichen Geschmack erhält.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % bis 16 % wird er oft bei besonderen Anlässen wie Ahnenritualen oder traditionellen Festlichkeiten serviert.
Cheongju passt besonders gut zu feinen koreanischen Gerichten und hebt deren zarte Aromen hervor.

✔ Gegrillter Lachs (Yeon-eo Gui) – Der reichhaltige, buttrige Geschmack des gegrillten Lachses harmoniert hervorragend mit der milden Süße von Cheongju.
✔ Abalone-Reisbrei (Jeonbokjuk) – Dieses feine, nährstoffreiche Gericht ergänzt die sanften und dezenten Aromen von Cheongju, ideal für eine edle Mahlzeit.
✔ Geschmorte Rinderrippen (Galbijjim) – Die tiefen, herzhaften Aromen der langsam geschmorten Rinderrippen werden durch die feine Süße und die samtige Textur von Cheongju perfekt ergänzt.

Entdecken Sie Koreas traditionelle alkoholische Getränke und Küche!

Soju, Makgeolli und Cheongju bieten jeweils ein einzigartiges Geschmackserlebnis, insbesondere in Kombination mit authentischen koreanischen Speisen.
Egal, ob Sie den klaren und kräftigen Geschmack von Soju, die sanfte und milchige Textur von Makgeolli oder die elegante und raffinierte Note von Cheongju bevorzugen – diese traditionellen koreanischen Spirituosen bereichern Ihre kulinarische Reise.

Planen Sie eine Reise nach Korea? K-ETA ist für die Einreise erforderlich.
Beantragen Sie es jetzt schnell und bequem über ETAPORTAL, um eine reibungslose Reise zu gewährleisten und Koreas beste traditionelle Getränke und kulinarischen Spezialitäten aus erster Hand zu genießen!